Es la acción por la cual elimina la capa superficial de un objeto con la ayuda de una cuchilla o herramienta específica. Se realiza un movimiento de deslizamiento por fricción que sirve para limpiar o reducir el espesor de una pieza.
Se lleva a cabo en diferentes áreas.: al quitar pintura de una pared o mueble, en tareas de jardinería para quitar malas hierbas o líquenes e inclusive para quitar la junta entre piezas cerámicas.
