Es un Tipo de combustible compuesto por pequeños trozos de madera. Se pueden usar tanto en barbacoas de carbón, colocándolas de forma directa sobre el carbón o las brasas, como en los modelos a gas que disponen de ahumador.
Agregar a la comida cocinada matices, sabores y aromas propios de la leña. Pueden ser olivos, cerezos, hayas, limoneros o robles, entre otros árboles. Además hay chips que incluyen aromas de whisky, vino tinto o frutas. Son adecuados para enriquecer pescados grasos, carnes o caza.
