es el acción de recoger los frutos de las cosechas como cereales de plantación, aceitunas de olivo, hortalizas cuando alcanzan el tamaño y punto de maduración adecuados, o frutos de árboles frutales.
Es un actividad agrícola y necesita maquinaria específica. Para la jardinería doméstica, las tijeras se usan para cortar el tallo de las verduras y frutas. Cuando los árboles frutales son muy altos, se utiliza un recogedor de frutos con un palo extensible para facilitar la recolección desde el suelo. Además existen herramientas específicas para frutos pequeños como las nueces.
