Es un mueble con cocina exterior de uno o varios fuegos. Cada uno de ellos está cubierto con un protector metálico que evita que la grasa obstruya las salidas de gas. Funciona con gas butano o propano. La bombona de gas se conecta a la cocina a través de una manguera y un regulador, lo que garantiza la entrada de gas a presión constante. Es portátil dado que incluye dos o cuatro ruedas para poder moverlo con facilidad.
Se utiliza para cocinar en la terraza o en el jardín, especialmente en reuniones con familiares y amigos.. Aún cuando el término barbacoa se asocia automáticamente con asar carne, es adecuado para asar pescados, mariscos y verduras. Si tiene tapa, te posibilita cocinar alimentos grandes o bollería como si fuera un horno.
