Es un superficie lisa y estable hecha de materiales como madera y plástico. Se produce en diferentes formas, como redondas, rectangulares, ovaladas o cuadradas, y con muchos colores, texturas y dimensiones. Se coloca en la cocina.
Es un lugar para actuar con seguridad y comodidad. trabajos de corte y manipulación de alimentos. Su uso protege la encimera o la superficie inferior y alarga la vida de los cuchillos. Además se utiliza como elemento decorativo y para servir de forma distinto productos como embutidos, pan o fruta. Los tonos se pueden usar para tipos específicos de alimentos.
