son plantas de jardín se utilizan como comestible y se llaman vegetales. Los hay de raíz, como la zanahoria o el rábano; hoja como lechuga; flor como la alcachofa o la coliflor, y las más conocidas son las frutas: berenjena, melón, pimiento o tomate.
se usan para formar plantaciones de huerta, ya sea de manera directa sobre el suelo si se dispone de terreno, o para crear un huerto urbano sobre una mesa de jardín o en un contenedor de las dimensiones convenientes al tamaño de la planta. En lo que se refiere a los cuidados, precisan percibir un mínimo de cinco-seis horas de sol, rebosante riego y abonos orgánicos capaces para cultivo ecológico.
