Es un sistema desarrollado para cocinar en interiores que produce calor por medio de la combustión controlada de gas. Sus primordiales componentes son, los quemadores, destinados a repartir el gas y crean una llama distribuida, las parrillas, precisas para aguantar el recipiente de cocción y los mandos, para regular la intensidad del fuego de cada quemador. Además de esto, van a ser precisos los elementos de unión.
Según el género de comburente utilizado puede ser butano o gas natural. Ciertos modelos tienen encendido eléctrico, que deja que la propia placa produzca la chispa precisa para cada encendido. Es esencial que tengan válvula de seguridad si quiere eludir fugas eventuales de gas. hay platos acero inoxidable o vidrio, siendo este último modelo considerablemente más cómodo en el momento de adecentar, aparte de agregar una esencial carga estética. Se aconseja que el montaje sea efectuado por personal calificado.
