Conjunto de acciones que realiza el hombre para obtener cereales, frutas y verduras de la tierra. Se trata de plantar semillas o plantones en la tierra, y realizar los trabajos y cuidados necesarios para que germinen, obteniendo de ellos el fruto respectivo.
Hay muchos tipos. el de irrigación, en el que un agricultor entra aporta agua por medios artificiales para que las hortalizas se desarrollen correctamente; y el de tierra secadonde las plantas se nutren de la lluvia y del agua del subsuelo.