Es un dispositivo electrónico, fabricado en diferentes materiales como plástico, acero inoxidable o vidrio. Consta de una base, sobre la que se colocan los sensores o celdas de carga, y una pantalla LCD donde se muestra el resultado. Puede tener o no un recipiente extraíble, en el que se deposita la comida.
sirve para pesa instantáneamente alimentos o ingredientesantes de preparar cualquier receta.
Su funcionamiento es muy fácil, el objeto se coloca encima y el LCD muestra el peso. El peso máximo que suelen soportar es de unos 5 kg, aún cuando varía según el modelo. Disponen de función de tara, que posibilita pesar un ingrediente, ponerlo a cero y añadir el siguiente sin quitar el primero.