es una estructura realizado con piedra reconstituida y ladrillo refractario. Incluye parrilla metálica, regulable a diferentes alturas. Debajo hay un cenicero, donde se coloca combustible para hacer brasas. Posibilita el uso de carbón y leña dado que soporta altas temperaturas. Sus materiales le dan un estilo rústico, aún cuando existen modelos de línea más moderna, realizados con hormigón en bruto hidrofugado.
Se utiliza para preparar establo de fuego para cocinar, dado que queda firmemente montado y no necesita ninguna preparación previa. Es pesado y duradero debido a los materiales con los que está construido. Las partes metálicas deben estar protegidas para evitar su deterioro a la intemperie.
